Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Artikel / Tutorial

Menu Saat Hujan : Berbagai Resep Bakso

Penulis - Abdul Muiz Khalimi, S.Kom

Berbagai Resep Bakso
Sumber : https://id.pinterest.com

Assalamualaikum Wr. Wb, Salam Sejahtera dan Salam Budaya

Cuaca lagi dingin, hujan-hujanan ? Apalagi suda saat nya sebentar lagi udah mulai liburan akhir tahun dan yang paling ga disukai adalah kabarnya kita liburan tidak bisa kemana-kemana dong. Lantas apa yang harus kita lakukan ?

Saya akan sedikit memberikan kamu-kamu yang lagi gabut sebuah pengalaman edukasi tentang masak-memasak. Nah, biasanya kalau lagi gabut pasti deh, ada aja yang akan rela kamu lakukan. Iya, salah satunya adalah masak-masak incip-incip masakan sendiri. Tapi ga bisa masak dan bingung mau masak apa ?.

Oke, saya akan berikan beberapa menu masakan Bakso yang bisa kamu terapkan sendiri dirumah dan semoga kamu bisa memasak dan menghasilkan rasa yang enak. Heehehehe.

1. Bakso Mercon Taican

Untuk resesp bakso ini cukup mudah dan bahan-bahannya pun akan mudah sekali kamu temukan disekitar kamu. 

Bahan :
  • 600 Gr Daging Giling Rendah Lemak
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 2 Butir Putih Telur
  • 150 Gr Es Batu
  • 80 Gr Tepung Tapioka
  • 12 Gr Baking Soda / 4 Gr STPP (sodium tripolyphosphate)
  • 10 Gr bawang merah goreng
  • Cabai Rawit Merah
  • Kaldu Jamur
  • Garam dan Lada

Cara Membuat :⁣

1. Sambal Taichan: Campur semua bahan kedalam food processor, nyalakan dan jangan terlalu halus, sisihkan.⁣
2. Bakso: Masukkan daging, putih telur, es batu, bawang putih kedalam food processor, Giling hingga halus.⁣
3. Masukkan bawang goreng, tepung tapioka, baking soda/stpp , garam, lada, gula, giling hingga halus.⁣
4. Bentuk bakso menggunakan tangan dan isi bakso dengan cabai rawit utuh lalu bulatkan kembali.⁣
5. Panaskan air, rebus bakso hingga mengambang.⁣
6. Kuah Bakso: Panaskan air dan masukkan tulang sapi lalu masak hingga mendidih.⁣
7. Tambahkan bawang putih goreng, bawang putih geprek, daun bawang, bawang merah goreng masukan lada dan garam secukupnya.⁣
8. Masak selama 20- 30 menit dan tambahkan sambal taichan.⁣
9. Sajikan bakso dengan kuah taichan dan beri taburan bawang goreng dan seledri.⁣

NBB : Cara diatas dan bahan-bahan diatas belum lengkap loh, jika kamu penasaran silahkan kunjungi halaman dibawah ini ya 😁

2. Bakso Ayam Kenyal ( Indoensian Chicken Meatballs)

3. Bakso Tahu Kukus

Bahan :  
  •  400 gram tahu putih, peras jika berair 
  • 150 gram daging ayam, cincang halus 
  • 1 butir telur ukuran besar 
  • 1/2 buah wortel, serut. 
  • 1/2 bungkus kecil soun, rebus dan potong-potong 
  • 2 lembar jamur kuping, rebus, cincang halus 
  • 1 batang daun bawang, iris halus 
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam dan garam sesuai selera 
  • 1 sendok teh
  •  saus tiram 1 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 2 siung bawang putih halus
  •  1/4 sendok teh merica bubuk 
Cara Membuat :
  1. Aduk rata semua bahan Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan, 
  2. cicipi hingga pas rasa gurihnya 
  3. Panaskan panci pengukus 
  4. Bentuk adonan bakso bulat-bulat sesuai selera, sambil agak di padatkan 
  5. Masukkan ke dalam kukusan yang di alasi daun pisang dan di oles minyak sedikit 
  6. Kukus hingga matang sekitar 30 menit,
  7. sajikan dengan sup sesuai selera, atau bisa di cocol saus. 
  8. Noted : Pilih tahu yang kesat ya, janan tahu yang berair agar adonan tidak lembek, 
  9. jika perlu tahu di peras dahulu Kepal-kepal sambil di padatkan, agar adonan tidak hancur ketika di kukus
NBB : Cara diatas dan bahan-bahan diatas belum lengkap loh, jika kamu penasaran silahkan kunjungi halaman dibawah ini ya 😁

4. Bakso Malang

Siapa sih yang gak pernah denger bakso malang ? Nama lainnya kalau di Jawa Timur sendiri sih adalah Bakwan, tapi tergantung daerah juga sih cara penyebutanya yang penting namanya adalah Bakso Malang. 

Bahan :
  •     2000 ml air
  •     1 Batang seledri
  •     5 Buah bawang putih, goreng
  •     1 Buah putih telur
  •     6 Buah tahu, potong jadi dua
  •     500 g Daging sapi
  •     100 g Es batu, hancurkan
  •     Kuah
  •     Pelengkap
  •     1 Sdm bawang merah goreng
  •     9 Sdm tepung tapioka
  •     2 Sdt garam
  •     1 Sdt merica
  •     1 Sdt merica bubuk
  •     secukupnya Garam
  •     Secukupnya kecap dan saos
  •     secukupnya Kulit pangsit
  •     secukupnya Sambal rebus
  •     Secukupnya sawi hijau rebus
  •     secukupnya seledri
  •     10 Siung bawang putih, goreng, haluskan
NBB : Cara diatas dan bahan-bahan diatas belum lengkap loh, jika kamu penasaran silahkan kunjungi halaman dibawah ini ya 😁

Oke, mungkin cukup sekian berbagai resep bakso yang bisa saya bagikan dan bisa kamu jadikan sebagai pengalaman edukasi kamu tentang memasak bakso.

Semoga bermanfaat dan kamu bisa menemukan apa yang kamu cari. "Jangan Lupa Bernafas dan Tetap Bersyukur"

Wassalamualaikum Wr,Wb, Salam Sampai Jumpa