Cara Membuat Sambel Goreng Bahan Sederhana dan Mantap
Assalamualaikum Wr.Wb - Salam Sejahtera dan Salam Budaya
Pasti ya sudah banyak sekali resep-resep membuat aneka masakan sambal goreng yang bisa dikreasikan untuk menemani si lauk nasi. Sambal goreng pun sudah menjadi makanan pelengkap yang tak bisa dilewatkan.
Biasanya sih, sambal goreng akan menjadi pelengkap menu ayam-ayaman, ikan, sayuran dan lain sebagainya. Jika bicara resep maka sambal goreng sangat mudah sekali dibuat bahkan untuk orang yang tak pernah masak sekalipun hehehehe. Karena bahan pembuatan jenis kuliner ini terbilang cukup simpel.
Jika lihat resep-resep sambal goreng dewasa ini, mungkin bahannya ada cabai, tomat, bawang-bawangan, dan ada banyak sekali yang ini itu. Memang sih semakin lengkap bahannya juga rasanya akan sedikit lebih enak, tapi enak atau tidak juga tergantung cara masaknya juga. Bahan lengkap kalau cara masaknya salah gimana hayo rasanya ?.
Baca Juga : 10+ Tips Sehat Secara Alami dan Menyenangkan
Namun, kamu yang baru belajar memasak sendiri dirumah, atau kamu yang kaum wanita yang baru belajar memasak untuk suami, tidak perlu kawatir. Ini ada beberapa tips cara membuat sambel goreng dari bahan sederhana dan dijamin mantap. Perlu diingat juga mantap tidaknya masakan tergantung cara masaknya.
Oke tanpa bertele-tele, yang akan dijelaskan dibawah ini ada masak sambal goreng Tahu Tempe ala pengalaman edukasi.
Bahan-Bahan Yang Perlu disiapkan :
- 3 Siung Bawang Putih (Butir yang sudah dipisahkan dari kulitnya)
- 4 buah Bawang Merah (Butir yang sudah dipisahkan dari kulitnya)
- Cabai kecil sesuai selera
- Dirajang atau dipotong secara serong kecil-kecil
- 1 atau 2 Cabai Merah / Hijau
- Dirajang atau dipotong secara serong kecil-kecil
- Lengkuas atau laos sekitar 2-3 cm.
- Dimemarkan
- 2 helai kacang panjang.
- Dirajang atau dipotong secara serong kecil-kecil
- sekitar +- 250 gr Tahu dan Tempe
- dipotong serasi atau seperti dadu kecil-kecil tapi tidak terlalu kecil.
- 4 sdm minyak goreng atau kamu juga bisa ditakar sendiri yang penting tidak terlalu banyak.
- Sekitar 150 ml Air
- 1 sdt Merica Bubuk
- 1 sdt Garam
- 2 sdt Gula Pasir
- 1 sdt Kaldu bubuk (Bisa dipakai bisa tidak)
- Sekitar 5 sdm kecap manis
Cara Pembuatan Sambel Goreng
Persiapan
- Iris tipis-tipis Bawang putih dan Bawang Merah dan Memarkan lengkuas.
- Rajang atau potong secara serong cabai kecil dan cabai merah
- Rajang atau potong serasi kacang panjang.
- Potong serasi tahu dan tempe, kemudian goreng sampai matang terlebih dahulu.
Tahap Pembuatan
- 4 sdm minyak goreng kedalam wajan dan panaskan
- Tumis bahan pada persiapan 1, masak dengan api kecil, sampai baunya harum atau bawang putih sudah terlihat sedikit coklat.
- Masukkan Bahan pada persiapan 2. Aduk-aduk sekitar 30 detik lah.
- Masukkan Bahan pada persiapan 3 kemudian tambahkan sekitar 4-5 sdm Air. Tunggu hingga Airnya sedikit surut.
- Masukkan Bahan pada persiapan 4. aduk-aduk hingga rata
- Masukkan sekitar 5 sdm kecap manis. Aduk-aduk hingga rata sampai berubah warna
- Masukkan
- 1 sdt Merica Bubuk
- 1 sdt Garam
- 2 sdt Gula Pasir
- 1 sdt Kaldu bubuk (Bisa dipakai bisa tidak)
- aduk-aduk hingga merata.
- kemudain tuangkan sekitar 150 ml Air atau secukupnya tidak terlalu banyak.
- Aduk-aduk hingga rata dengan masih masak pada api kecil. Selanjutnya biarkan dan tunggu sekitar 2-3 menit namun "jangan sampai airnya surut atau habis" setidaknya tunggu hingga larut , supaya bumbunya meresap.
- Sambal goreng pun siap dihidangkan.
Nah, itulah beberapa tips cara membuat sambal goreng bahan sederhana, itu semua ditulis berdasarkan pengalaman yang setidaknya bisa beredukasi tentang kuliner masakan rumahan.
Jika terdapat perbedaan rasa atau rasanya tidak sesuai ekspetasi, mohon dimakumi karena masakan enak juga tergantung lidah masing-masing dan tergantung cara masaknya. Bahan-bahan sederhana yang lengkap maupun bahan seadanya tidak menjamin merubah rasa.
Sekian terimakasih dan semoga bermanfaat "Jangan Lupa Bernafas dan Tetap Bahagia dalam Tautan Rasa Syukir".
Wassalamualaikum Wr. Wb - Sampai Jumpa